"...y estrenan Amalfi, de Enrique Papatino, premiado por el texto, quien dirige aquí al grupo Cauen Canen (“Cuidado con el perro”), en el Teatro del Abasto (Humahuaca 3549)..."
En 2005, los actores Jorge Albella y Eduardo Leyrado deciden crear una nueva agrupación de teatro alternativo, junto con el dramaturgo y director Enrique Papatino, y pusieron el nombre de "Caue Canem" para dicha agrupación. Luego, se estrenan las siguientes obras: "Hébenon" (2006) y "El Paso de Santa Isabel" (2008). Y en 2008, convocan una nueva integrante, que es la actriz y productora, Mariel Rosciano, para el tercer proyecto de la compañía teatral "Amalfi", que se estrena el 22 de enero de 2010.